Caponata
Diese Leckerei aus der Dolce-Vita- Küche macht der sizilianischen Mama Konkurrenz. Hauptzutaten sind sonnengereifte Auberginen und Tomaten, die süßsaure Note kommt durch Agavendicksaft, Rosinen, Essig und Kapern. Wir empfehlen: Sofort einpacken und an der frischen Luft genießen, zum Beispiel lauwarm zu Brot, kalt als Antipasto, aber auch heiß unter Nudeln oder Reis gemischt. Probiers aus. Schmeckt unschlagbar leckero!